成果名称

一种新型天然胶乳低氨保存剂

成果类型

应用技术类成果

完成单位

中国热带农业科学院农产品加工研究所

完成人

余和平; 曾宗强;刘宏超

研究起止时间

2009年1月至2010年12月

组织评价单位

中华人民共和国国家知识产权局

主持评价单位

中华人民共和国国家知识产权局

评价日期

2013-08-21

联系人

方蕾

联系电话

0759-2271105

通讯地址及邮编

广东省湛江市霞山区人民大道南48号

内容简介（限300字以内）

本项目公开了一种新型天然胶乳低氨保存剂，该保存剂对于100份(湿重)总固体含量为60％的浓缩天然胶乳中，含有(重量份)：硫醇基苯并噻唑0.08-0.3份(干量)，氨0.05-0.2份(干量)；使用该保存剂，不仅能将浓缩天然胶乳的氨含量降低至0.2％，还能控制浓缩天然胶乳的挥发性脂肪酸值，显著提高浓缩天然胶乳的稳定性，自然贮存1年后，浓缩天然胶乳的挥发性脂肪酸值仍然低于0.06。